有机肥又称农家肥，主要来自农村和城市可用肥料的有机物，包括人畜粪便，工业产品下脚料，粮食下脚料等。它是传统农业的物质基础，有机肥来源广泛，品种很多，几乎一切含有，有机质的，能够为土壤提供养分的物质都可以做成有机肥。

有机肥它不仅含有大量元素，还有许多微量元素，而且还可以提高土壤的有机质含量，改变土壤的状况，改良土壤结构，促进微生物活动。

有机肥根据原料的限制，有机肥养分含量很低，释放缓慢，多数做底肥使用。在使用以前，必须充分发酵腐熟，杀死有机肥原料中的病菌虫卵。

无机肥主要是由化学方法或物理方法加工而成的矿物质肥料都成为无机肥。化学合成的肥料有种类有很多，比如磷酸一胺磷酸二胺，硝酸磷肥，聚磷酸铵，复合肥等肥料。

无机肥的主要特点是种类较多，有效养分很高，配比合理，使用方便，省工省时增效，有利于科学施肥。

不管种植什么作物，有机肥和无机肥配合使用，相互补充有机质可以分解产生有机酸，还能促进土壤的化肥矿物质养分的分解，两种肥料相互促进植株吸收养分，提高肥料的利用率。